Il Tipp
Focaccia di Recco col Formaggio IGP
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il capolavoro assoluto della gastronomia ligure servito in un locale storico che vanta una lunghissima tradizione. Due sfoglie di pasta finissime, tirate a mano fino a diventare quasi trasparenti, racchiudono un cuore generoso di formaggio crescenza freschissimo. Viene cotta ad altissima temperatura regalando una superficie dorata e piacevolmente croccante con le tipiche bolle, mentre l'interno rimane filante, cremoso e irresistibile.
Dove trovarlo
