Il Tipp
Fritto Misto alla Bolognese
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Un'esecuzione monumentale che spicca per la totale assenza di untuosità. Il piatto alterna con equilibrio fegato, cotolettine e verdure a elementi dolci come amaretto e crema fritta pasticcera. La panatura, dorata e fragrante, si spezza rivelando un contrasto strutturale netto e pulito. I riscontri del web celebrano la perfezione tecnica del fritto espresso, asciutto all'esterno e morbidissimo al cuore, pilastro insostituibile della cucina casalinga locale.
Dove trovarlo
