Frittura di pesce (Fritto misto di mare dorato)

Redazione

Storico cavallo di battaglia di questa istituzione del litorale attiva da settant'anni. Il fritto misto viene preparato con pescato freschissimo di giornata, principalmente calamari, paranza e gamberi, passati in una panatura leggera che regala una doratura impeccabile e una croccantezza superlativa. Servito caldissimo in veranda sul mare, risulta incredibilmente asciutto, profumato e per nulla unto.