Fuži fatti in casa con tartufo fresco

Redazione

Situato nel cuore della foresta di Montona, questo storico tempio del tartufo propone i classici "fuži" (la tipica pasta istriana) stesi a mano. La pasta viene mantecata in una delicata base di burro e tartufata, per poi essere completata direttamente al tavolo con una generosa e profumata grattugiata di tartufo fresco bianco o nero, a seconda della stagionalità. Un'esperienza gastronomica d'eccellenza e dal sapore intenso.