Girella all'ossobuco e specialità stravaganti

Redazione

Questa stravagante proposta culinaria sposa l'opulenza teatrale degli ambienti a una cucina d'ispirazione tradizionale rivisitata con audacia. I cilindri di sfoglia all'uovo artigianale, ruvidi e callosi alla cottura, custodiscono una ricca farcia di carne stufata ed emotiva. Il piatto viene nappato da una densa salsa allo zafferano e una demi-glace aromatica, sprigionando al palato persistenza.