Il Tipp
Gnocchi fatti in casa allo Zafferano dell'Aquila DOP e pecorino Canestrato
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Primo piatto d'eccellenza che celebra l'oro rosso del territorio. Gli gnocchi freschi, preparati artigianalmente nel locale, vengono avvolti da una salsa vellutata e intensamente profumata grazie all'uso dello Zafferano dell'Aquila DOP. A completare ed esaltare il piatto è una generosa spolverata di pecorino Canestrato di Castel del Monte (Presidio Slow Food), che con le sue note decise crea un perfetto equilibrio di sapori.
Dove trovarlo
