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Il Tipp
Graffa classica fritta allo zucchero
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Attivo dal 1952 sul lungomare di Napoli, lo Chalet Ciro è un'istituzione irrinunciabile per la colazione o le voglie notturne. La sua graffa è leggendaria: una ciambella dolce fritta, preparata con un impasto a base di patate fresche lievitato a lungo per garantire una leggerezza straordinaria. Viene servita bollente a ciclo continuo, passata nello zucchero semolato e caratterizzata da una consistenza così soffice e aerea che si scioglie letteralmente in bocca.
Dove trovarlo
