Il Tipp
Gran Bollito Misto dal Carrello
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Vero e proprio rito storico del locale, servito direttamente dal monumentale carrello della tradizione. Comprende sette tagli di carne selezionati (tra cui gallina, testina e lingua di vitello), cotti lentamente per preservarne la morbidezza. Viene accompagnato da sette salse tradizionali piemontesi, tra cui spiccano il bagnetto verde, la salsa rossa e la mostarda artigianale.
Dove trovarlo
