Il Tipp
Gran Bollito Misto di Carrù con salse tipiche
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Autentico rito della gastronomia piemontese tutelato dalla tradizione secolare di questa storica insegna attiva dal 1887. Le sette carni e i sette ammennicoli, tra cui spicca il pregiato bue grasso locale, vengono cotti separatamente a temperature millimetriche. Il personale sporziona i tagli tenerissimi direttamente al tavolo, accompagnandoli con i classici "bagnetti" artigianali: la salsa verde ricca di prezzemolo, la rossa saporita e la mostarda.
Dove trovarlo
