Gran Carrello dei Bolliti misti

Redazione

Un rito gastronomico monumentale che sfila tra i tavoli di questa storica trattoria. Il carrello riscaldato propone una selezione millimetrica di ben sette tagli tradizionali di carne bovina di razza Piemontese e bue grasso, tra cui scaramella, lingua, testina, coda e cotechino. La carne, tenerissima e succulenta, viene porzionata al momento e accompagnata dal classico bagnetto verde, bagnetto rosso e dalla mostarda artigianale.