Gran tagliere dell'Antipasto Campagnolo con Porchetta di Ariccia I.G.P.

Redazione

Il vero "ben di Dio" dei Castelli Romani servito su monumentali taglieri e vassoi di legno. Il protagonista indiscusso è la porchetta artigianale locale, calda, saporita e con la crosta ("cozza") incredibilmente croccante. Viene accompagnata da un trionfo rustico di coppiette di maiale al peperoncino, salumi, mozzarelline di bufala, formaggi, fagioli con le cotiche, corallina e verdure sott'olio, il tutto annaffiato dall'immancabile brocca di vino Romanella.