Gran tagliere di salumi artigianali e pecorino toscano

Redazione

Un percorso degustazione schietto e verace che mette in mostra i gioielli della norcineria di casa, lavorati secondo le ricette del 1929. Il prosciutto stagionato, il salame toscano e le salsicce secche colpiscono per la grassezza nobile e una sapidità bilanciata e mai aggressiva. Accompagnati da fette di pecorino semistagionato locale, i salumi si sciolgono letteralmente in bocca, lasciando una persistenza aromatica e speziata di grande autenticità.