I tortelli maremmani alla boscaiola (con porcini)

Redazione

Autentica specialità di questa nota azienda agrituristica biologica a conduzione familiare. Si tratta di grandi tortelli di sfoglia fresca all'uovo, tirata a mano e farcita con un ripieno ricco a base di ricotta locale e bietoline selvatiche. Vengono serviti conditi con un prelibato sugo alla boscaiola di funghi porcini freschi dell'Amiata trifolati, offrendo un sapore avvolgente e genuino che esalta al massimo la tradizione culinaria della Maremma.