Il Tipp
Il Gran Fritto Misto Bolognese emiliano
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Preparazione iconica celebrata nelle recensioni online e disponibile su prenotazione. Il piatto propone un'alternanza millimetrica di salato e dolce, alternando carni e animelle fritte a pezzi di frutta, semolino e l'immancabile crema fritta. La panatura si presenta di un colore oro acceso, eccezionalmente asciutta, friabile e scrocchiante, con un contrasto strutturale perfetto che esalta la morbidezza degli ingredienti interni.
Dove trovarlo
