Il Tipp
Jota triestina tradizionale
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Una versione monumentale e celebrata della minestra simbolo di Trieste, servita in uno dei locali più storici della città. Preparata con crauti acidi fermentati, fagioli e patate schiacciate, viene arricchita dalla cottura lenta insieme a costine di maiale affumicate. Densa, vellutata e dal profumo inconfondibile di cumino, rappresenta la massima espressione del comfort food locale.
Dove trovarlo
