Il Tipp
Kibbeling olandese con salsa ravigote
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Situato all'interno del celebre mercato all'aperto Albert Cuyp, questo rinomato banco storico è una tappa d'obbligo per gli amanti del pesce. Il loro piatto forte è il kibbeling: golosi bocconcini di merluzzo bianco che vengono speziati, pastellati e fritti al momento. Serviti caldissimi, sono famosi per la croccantezza dorata esterna e un interno tenero e succoso. Si gustano rigorosamente con la tradizionale salsa ravigote alle erbe.
Dove trovarlo
