L'Antipasto della Lampara (Trionfo di crudi e cotti)

Redazione

Un'esperienza mastodontica definita dai clienti "infinita", composta da una carrellata che sfiora i 15 assaggi espressi. La degustazione parte con una selezione di crudi eccezionali tratti dal pescato locale, tra cui spiccano scampi turgidi e ostriche freschissime. Segue una valanga di assaggi cotti, caldi e freddi, preparati secondo la tradizione marinara del porto. Una proposta talmente generosa e appagante da saziare pienamente, rendendo superflue le altre portate.