Il Tipp
La Cecina
Segnalato da 1 personaLo hai assaggiato in questo locale? Aggiungi la tua segnalazione.
Perché provarlo
Le segnalazioni
La cecina della Pizzeria Il Montino è un caposaldo dello street food e della tradizione pisana, sfornata calda fin dall'Ottocento nel locale più antico della città. Questa celebre torta salata a base di farina di ceci, acqua, sale e olio si distingue per una consistenza perfetta: una sottile e croccante crosticina dorata in superficie che racchiude un cuore incredibilmente morbido e cremoso. Da tradizione pisana, è ottima da gustare spolverata di pepe nero o all'interno di una schiacciata calda.
Dove trovarlo
