La schiacciata

Redazione

La schiacciata del Forno Giotto Alimentari a Chiesanuova è una leggendaria istituzione della tradizione toscana, amata dai fiorentini per la sua consistenza perfetta, croccante fuori e morbidissima dentro. Sfornata di continuo in questa storica bottega d'altri tempi, si distingue per il generoso tocco di olio e sale grosso e viene farcita al momento con una ricca selezione di salumi e formaggi del territorio, come la classica mortadella, il lardo o la finocchiona.