La Siciliana

Redazione

Preparato nel cuore dello storico quartiere di Ortigia, questo pezzo di rosticceria tipica esalta i sapori tradizionali del territorio. L'impasto viene farcito con formaggio tuma fresco e acciughe, per poi essere piegato a mezzaluna e fritto a regola d'arte in olio bollente fino a raggiungere una doratura impeccabile. Il contrasto tra la sapidità del pesce e la dolcezza del formaggio sciolto crea un perfetto equilibrio di sapori intramontabili.