Lasagna tradizionale alla bolognese

Redazione

Espressione d'alto livello inserita in un contesto raffinato. Gli strati di sfoglia verde agli spinaci si presentano compatti e compenetrati da un ragù di carne ricco, dal timbro rustico e casalingo, alternato a veli fluidi di besciamella artigianale. Le opinioni online descrivono una cottura uniforme al forno che regala una crosticina superficiale bruna e croccante al parmigiano reggiano, che sigilla l'estrema morbidezza degli strati.