Le Scacce della Macelleria Colombo

GiBi

Le "scacce" sono il cibo povero e lo "street food" per eccellenza di Modica, preparate in tutte le rosticcerie. Ci sono quelle al pomodoro e formaggio, al pomodoro e melanzana, al pomodoro e cipolla, al pomodoro e prezzemolo, alla ricotta e cipolla, alla ricotta e salsiccia, alla ricotta e fave verdi. Ma ci sono anche altre varianti. Quelle della Macelleria Colombo sono ottime!