Il Tipp
Mandilli al Pesto (o Trofie al Pesto)
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Una delle portate più celebri e richieste dell osteria. Il pesto viene fatto freschissimo rispettando i canoni più rigidi con basilico di Prà, pinoli italiani, aglio, parmigiano reggiano invecchiato ventiquattro mesi, pecorino sardo e olio extravergine. Condisce alla perfezione i mandilli, sottilissimi fazzoletti di pasta freschi, o le trofie con patate e fagiolini.
Dove trovarlo
