Mandilli de saea (o Lasagne) al Pesto Genovese

Redazione

Il piatto forte di questa autentica e storica trattoria dell'entroterra. Il pesto vanta una rinomanza eccezionale, legato alla tradizione familiare (la decana della famiglia Trucco ha anche vinto il Campionato Mondiale del Pesto). Condisce in modo superbo i mandilli freschi fatti in casa, esaltando appieno il gusto intenso del basilico locale all'interno di un ambiente rustico e genuino.