Menu degustazione di lumache (Crastuni)

Redazione

Le lumache (chiamate localmente crastuni) sono l'indiscussa specialità della casa fin dal 1985, profondamente legate alla tradizione gastronomica di Floridia. Questo ricco piatto degustazione permette di assaggiare le lumache cucinate in quattro varianti assortite: la versione "Disgraziata" (con pomodoro, cipolla e peperoncino), quella "Gratinata" (con mollica, aglio e pepe), "A bagno" (con olio, aglio e origano) e infine "Alla diavola" (sfumate al vino bianco con pepe nero).