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Il Tipp
Mondeghili alla milanese con maionese fatta in casa
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Le classiche e sfiziose polpettine della tradizione milanese vengono modellate a mano recuperando le carni lesse, sapientemente speziate secondo le ricette di una volta. Dorate a regola d'arte per formare un guscio esterno bruno, fragrante e turgido, custodiscono al taglio una farcia straordinariamente soffice e scioglievole. Vengono servite calde e accompagnate da una densa e vellutata maionese artigianale.
Dove trovarlo
