Il Tipp
Mondeghili Milanesi su letto di spinacino
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Le tipiche e storiche polpettine della cucina di recupero lombarda. Preparate tritando finemente carni bovine e suine precedentemente cotte, unite a pane raffermo bagnato nel latte, formaggio e spezie. Vengono modellate nella classica forma leggermente schiacciata, passate nel pangrattato e fritte sapientemente nel burro. Servite caldissime su un letto di tenero spinacino fresco, offrono una consistenza esterna croccante e un cuore incredibilmente morbido.
Dove trovarlo
