Il Tipp
Mondeghili tradizionali milanesi
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Autentico capolavoro della tradizione, queste storiche polpettine di carne bovina e suina lessa colpiscono per la qualità millimetrica della loro fattura. Dorate a regola d'arte nel burro chiarificato spumeggiante, sviluppano una superficie bruna, asciutta e leggermente croccante. Al taglio rivelano una farcia straordinariamente soffice, scioglievole e finemente aromatizzata con scorza di limone e noce moscata.
Dove trovarlo
