Il Tipp
Muscoli ripieni alla spezzina
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Una verace interpretazione del piatto simbolo del golfo, curata con passione dalla famiglia De Lisi. I muscoli (cozze) vengono selezionati dalla pesca locale, farciti con un ricco e profumato ripieno casalingo a base di mortadella, formaggio e uova, e cucinati lentamente in un succulento sugo di pomodoro. La consistenza della carne si mantiene tenerissima, sprigionando un sapore rustico ed equilibrato.
Dove trovarlo
