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Il Tipp
Olive fritte all'ascolana tradizionali
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Servito all'interno della raffinata cornice Liberty della piazza, questo fritto dorato incarna lo storico rito dell'aperitivo cittadino. Il guscio esterno, incredibilmente friabile e croccante, racchiude la polpa morbida e burrosa dell'oliva tenera locale, che custodisce un impasto carnivoro compatto ed finemente speziato. Un morso asciutto e ricco di contrasti gustativi, perfetto da abbinare alla tradizionale nota aromatica dei liquori della casa.
Dove trovarlo
