Ostrica Rosa "Perla del Delta" cruda

Redazione

Un'eccellenza straordinaria e pregiata baciata dal sole del Polesine. Viene allevata con un sistema a sospensione unico che simula le maree atlantiche grazie all'energia solare. L'incontro tra l'acqua dolce del Po e quella salata dell'Adriatico dona al mollusco una polpa incredibilmente carnosa, vellutata e turgida, con una sfumatura rosata sul guscio. Al palato offre un perfetto e indimenticabile equilibrio tra spiccata dolcezza, morbidezza e note minerali.