Paeja algherese di pesce

Redazione

Piatto signature del locale, sintesi perfetta dell'anima sardo-catalana di Alghero. Il riso è cotto alla perfezione, risultante morbido e avvolgente, ricco di sapore grazie a un fondo di cottura di mare intenso. Viene servito generosamente condito con crostacei e frutti di mare freschi. Una pietanza saporita, profumata e armonica che unisce consistenze morbide alla sapidità autentica del Mediterraneo.