Il Tipp
Pane con la milza maritato
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Unione perfetta di sapori forti in un chiosco storico. La milza e il polmone, tagliati sottili e cotti lentamente nello strutto, mantengono una consistenza tenera e cedevole. La nota ferrosa e opulenta della carne trova il perfetto contrappunto nella generosa spolverata di caciocavallo a scaglie. La pagnotta morbida e calda accoglie il condimento assorbendo gli umori grassi, regalando un morso ricco e succulento.
Dove trovarlo
