Pane Cafone artigianale a lievitazione naturale

Redazione

Attivo dal 1927, il Panificio Coppola è un'autentica pietra miliare del Rione Sanità. Il suo fiore all'occhiello è il pane cafone preparato secondo l'antica ricetta con lievito madre: una pagnotta dalla crosta spessa, scura e croccante che racchiude una mollica soffice, profumata e magnificamente alveolata. Sfornato caldo tutti i giorni, è il pilastro della tradizione bianca napoletana, perfetto da gustare da solo o per accompagnare i ricchi sughi domenicali.