Panino con Polpo Arrosto tradizionale

Redazione

Una delle massime e irrinunciabili espressioni dello street food marinaro pugliese, da gustare guardando le barche del porto. Un filone di pane fragrante e croccante accoglie al suo interno i tentacoli di un polpo verace, arrostito costantemente su brace viva per mantenerne intatta la consistenza morbida dentro e callosa fuori. Il condimento esalta la purezza del mare grazie all'aggiunta di un filo d'olio evo, una spruzzata di limone e della fresca stracciatella locale.