Panuozzo di Gragnano classico

Redazione

Preparato nel rispetto delle origini della famiglia Mascolo, questo panuozzo rappresenta un'eccellenza della panificazione. L'impasto della pizza viene cotto a legna, tagliato in due e farcito generosamente con pancetta locale e fior di latte. Successivamente, subisce una seconda cottura in forno che rende il guscio di pane incredibilmente dorato, fragrante e scrocchiante, fondendo gli ingredienti in un cuore filante e succulento.