Il Tipp
Panzerotti fritti tradizionali
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Questa storica prelibatezza della rosticceria jonica viene assemblata ed estrusa sul momento prima di tuffarsi nell'olio bollente. La pasta, stesa sottile, si gonfia sviluppando un guscio dorato e fragrante, totalmente privo di untuosità. Il ripieno classico racchiude un cuore generoso e filante di mozzarella locale e sugo di pomodoro verace, che sprigiona un vapore profumato e una scioglievolezza impareggiabile a ogni morso.
Dove trovarlo
