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Il Tipp
Pappardelle al ragù di cinghiale e ravioli ripieni
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Storica sosta della Lunigiana celebrata per i primi piatti rustici e le porzioni abbondanti. Le pappardelle all'uovo, spesse e ruvide, accolgono un sontuoso e denso ragù di cinghiale stracotto per ore con aromi ed erbe. Eccezionali anche i ravioli artigianali ripieni di carne e funghi porcini, caratterizzati da una sfoglia porosa e da un morso calloso e succulento.
Dove trovarlo
