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Il Tipp
Parmigiana di melanzane tradizionale
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Perché provarlo
Le segnalazioni
La loro parmigiana di melanzane è un capolavoro di equilibrio casalingo. Le melanzane, fritte a regola d'arte, vengono stratificate con un sugo di pomodoro denso e saporito, fiordilatte filante e un'abbondante spolverata di parmigiano. Cotta al forno fino a creare una crosticina irresistibile, si distingue per una consistenza scioglievole che racchiude tutto il sapore verace della cucina napoletana.
Dove trovarlo
