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Il Tipp
Pastissàda de caval con polenta
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Un pilastro del menu di questa osteria fuori dalle mura medievali. Lo stracotto si presenta denso e incredibilmente saporito, frutto di una lunghissima cottura con cipolle che riduce la carne a una crema speziata, perfetta per essere raccolta con le fette di polenta calda.
Dove trovarlo
