Paté di fegatini della casa

Redazione

Questo storico antipasto da osteria colpisce per la spiccata morbidezza e intensità aromatica della struttura. I fegatini vengono cotti a lungo e frullati fine fino a ottenere una crema liscia, vellutata e corposa, arricchita da una nota liquorosa sapientemente dosata. Servito fresco con fette di pane casereccio tostato, regala al palato una sapidità profonda e una persistenza rotonda.