Penne alla Vecchia Bettola

Redazione

Celebre specialità della casa che colpisce per l'intensa avvolgenza e la spinta aromatica del suo condimento. Le penne vengono nappate da una salsa densa e vellutata a base di pomodoro e panna, arricchita da una generosa sferzata di vodka che sfuma in cottura lasciando una persistenza rotonda e strutturata. Il tocco deciso del peperoncino fresco e del parmigiano completa un piatto iconico e appagante.