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Il Tipp
Peposo verso Oriente
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il Peposo verso Oriente del Ristorante Nello è una raffinata e creativa reinterpretazione contemporanea del tradizionale stracotto toscano all'Imprunetina. Pur mantenendo la consistenza scioglievole della carne di manzo dovuta alla lunghissima cottura, lo chef infonde al piatto una nota speziata e aromatica che guarda a Oriente, elevando un classico della cucina contadina in un'esperienza gourmet moderna e memorabile.
Dove trovarlo
Ristorante Nello
Via IV Novembre, 66, 50026 San Casciano in Val di Pesa FI, Italia