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Il Tipp
Pere al vino rosso cotte al forno
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Perché provarlo
Le segnalazioni
L'iconico fine pasto del mercato che rievoca i profumi dolci e speziati della memoria contadina. I frutti interi vengono adagiati nelle teglie e cotti lentamente al forno affogati nel vino rosso locale e zucchero, fino a quando la polpa non diventa tenera e fondente. Il denso sciroppo violaceo caramellato nappa la pera, lasciando una persistenza liquorosa e avvolgente.
Dove trovarlo
