Il Tipp
Piadina con prosciutto crudo di Parma, squacquerone e rucola
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il monumento della piadina romagnola, stesa sottile come vuole la tradizione riminese. L'impasto sprigiona un profumo fragrante di strutto e cottura sul testo, mantenendo una consistenza morbida ma tesa e sfogliata. Il ripieno crea un contrasto termico eccezionale: la sapidità scioglievole del crudo stagionato incontra la freschezza acidula, cremosa e colante dello squacquerone DOP, bilanciata perfettamente dalla nota piccante della rucola fresca.
Dove trovarlo
