Il Tipp
Pici alla nana (con sugo d'anatra)
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Perché provarlo
Le segnalazioni
I grossi e callosi spaghettoni toscani fatti in casa mostrano una ruvidezza perfetta per trattenere il ricco e denso condimento. Il ragù d'anatra viene cotto per ore a calore dolce con il classico battuto e aromi intensi, perdendo ogni nota selvatica per regalare una carne tenera, sfilacciata e avvolgente. Un primo piatto denso e persistente che appaga pienamente il palato.
Dove trovarlo
