Pisarei e Fasö

Redazione

I pisarei e fasö dell'Agriturismo La Canteina a Veggiola di Ponte dell'Olio sono un caposaldo della cucina piacentina contadina. Questi piccoli gnocchetti di farina e pane raffermo vengono realizzati rigorosamente a mano e conditi con il tradizionale e ricco sugo a base di fagioli borlotti, lardo pestato e pomodoro. Cotti lentamente come vuole l'antica ricetta di famiglia, regalano un piatto denso, fumante e saporito che esalta le materie prime a chilometro zero della struttura.