Pizza al tegamino (o al padellino)

Redazione

Vera e propria icona torinese del quartiere, preparata nel classico tegamino di metallo. L'impasto si presenta soffice all'interno, ottimamente lievitato e con una deliziosa crosticina croccante sul fondo e sui bordi. Oltre alle versioni classiche, la marcia in più del locale è data dalle ricche farciture speciali che combinano ingredienti e formaggi sardi di ottima qualità, come la saporita variante condita con pecorino sardo semistagionato, porchetta alla romana o salsiccia sarda.