Il Tipp
Pizza Pisana
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Situata di fronte ai resti archeologici romani, questa storica pizzeria sforna dal 1935 la tipica pizza pisana cotta in teglia nel forno a legna. Si tratta di una specialità locale bassa e soffice, preparata rigorosamente senza mozzarella e condita con una base generosa di pomodoro, capperi, acciughe e una spolverata finale di parmigiano reggiano. Un pezzo di storia gastronomica cittadina dal sapore deciso e autentico.
Dove trovarlo
