Il Tipp
Pizza rossa alla pala
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Perché provarlo
Le segnalazioni
L'Antico Forno Ceralli è uno storico forno a legna del 1920, pilastro dell'arte bianca ai Castelli Romani. La sua pizza rossa alla pala è leggendaria: sottile, fragrante, scrocchiarella e condita con un sugo di pomodoro saporito e ben oliato. Sfornata calda a ciclo continuo, è ottima da sola o farcita con la pluripremiata porchetta di produzione propria, cotta nel medesimo forno monumentale alimentato con legno di fascine.
Dove trovarlo
